పెరుగు ఆరోగ్యానికి ఎంతో మేలు చేస్తుందన్న విషయం అందరికీ తెలిసిందే. ప్రోటీన్, కాల్షియం, రిబోఫ్లేవిన్తో పాటు విటమిన్లు B6, B12 పుష్కలంగా ఉండే పెరుగు శరీరానికి అనేక విధాలుగా ఉపయోగపడుతుంది. జీర్ణక్రియ మెరుగుపరచడం నుంచి రోగనిరోధక శక్తిని పెంచడం వరకు పెరుగు కీలక పాత్ర పోషిస్తుంది. అయితే పెరుగును ఎప్పుడు తినాలి? ముఖ్యంగా శీతాకాలంలో ఎలా తీసుకోవాలి? అన్నదానిపై భిన్న అభిప్రాయాలు వినిపిస్తున్నాయి.
పెరుగు వల్ల కలిగే ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు
పెరుగులో ఉండే ప్రోబయోటిక్స్ జీర్ణవ్యవస్థను బలోపేతం చేస్తాయి.
- జీర్ణ సమస్యలు తగ్గుతాయి
- ఎముకల ఆరోగ్యం మెరుగుపడుతుంది
- రోగనిరోధక శక్తి పెరుగుతుంది
- గుండె ఆరోగ్యానికి మేలు చేస్తుంది
- మానసిక ఒత్తిడి, ఆందోళన తగ్గడంలో సహాయపడుతుంది
అలాగే పెరుగులోని యాంటీ బ్యాక్టీరియల్ లక్షణాలు చర్మ సమస్యలు, మొటిమలు తగ్గించడంలో కూడా ఉపయోగపడతాయని నిపుణులు చెబుతున్నారు.
శీతాకాలంలో పెరుగు తినడంపై ఆయుర్వేద సూచనలు
ఆయుర్వేదం ప్రకారం పెరుగు శరీరంలో చల్లదనాన్ని పెంచుతుంది. అందువల్ల శీతాకాలంలో పెరుగు తీసుకునే విషయంలో జాగ్రత్త అవసరం. ముఖ్యంగా:
- ఉదయం ఖాళీ కడుపుతో పెరుగు తినకూడదు
- రాత్రి వేళల్లో పెరుగు తీసుకోవడం మంచిది కాదు
ఇలా తీసుకుంటే జలుబు, సైనస్, దగ్గు వంటి సమస్యలు పెరిగే అవకాశముందని ఆయుర్వేద నిపుణులు హెచ్చరిస్తున్నారు.
అయితే శీతాకాలంలో పెరుగు తినడానికి సరైన సమయం ఇదే
నిపుణుల సూచనల ప్రకారం శీతాకాలంలో మధ్యాహ్నం వేళ పెరుగు తీసుకోవడం ఉత్తమం.
- అది కూడా తక్కువ పరిమాణంలో
- అన్నంతో కలిపి లేదా మజ్జిగ రూపంలో
ఈ విధంగా తీసుకుంటే జీర్ణక్రియకు ఇబ్బంది కలగకుండా పెరుగు ప్రయోజనాలు అందుతాయి.
నిపుణుల మాట ఏంటంటే..?
కొంతమంది ఆరోగ్య నిపుణులు మాత్రం పెరుగును ఎప్పుడైనా తీసుకోవచ్చని, శరీర స్వభావాన్ని బట్టి మారుతుందని చెబుతున్నారు. అయితే సైనస్, జలుబు, శ్వాసకోశ సమస్యలు ఉన్నవారు మాత్రం శీతాకాలంలో పెరుగు తీసుకునే ముందు జాగ్రత్త వహించడం మంచిదని సూచిస్తున్నారు. ఏవైనా సందేహాలు ఉంటే వైద్య నిపుణుల సలహా తీసుకోవడం ఉత్తమం.
