మన దేశంలో వేరుశనగ పంట వేసిన పొలాల్లో గింజలు ఏర్పడే దశ వరకు ఎలుకల కదలిక పెద్దగా కనిపించదు. అయితే గింజలు పడే సమయంలో మాత్రం ఎలుకల సంఖ్య అకస్మాత్తుగా పెరుగుతుంది. అదే సమయంలో పల్లీ మొక్కలను తినే గొర్రెలు, ఆవులు, కుక్కలు, కొన్ని పక్షులు కూడా ఎక్కువగా సంతానాన్ని పొందడం గమనించవచ్చు. దీనికి ప్రధాన కారణం వేరుశనగలో సహజంగా ఉండే ఫోలిక్ యాసిడ్. ఈ పోషకతత్వం సంతానోత్పత్తి సామర్థ్యాన్ని వేగవంతం చేయడంలో కీలక పాత్ర పోషిస్తుంది.
వేరుశనగ ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు
1. గర్భాశయ ఆరోగ్యం
పల్లీలను క్రమం తప్పకుండా ఆహారంలో చేర్చుకునే మహిళల్లో గర్భాశయ పనితీరు మెరుగుపడుతుంది. గర్భాశయంలో గడ్డలు, నీటి బుడగలు (Cysts) ఏర్పడకుండా కాపాడడమే కాకుండా, సహజంగా త్వరగా సంతానం కలగడానికి దోహదపడుతుంది.
2. మధుమేహం మరియు ఎముకల రక్షణ
వేరుశనగలో ఉండే మాంగనీస్ కార్బోహైడ్రేట్లు, కొవ్వుల జీవక్రియలో కీలక పాత్ర పోషిస్తుంది. ఆహారంలో తీసుకునే కాల్షియం శరీరానికి సరిగ్గా అందేలా చేస్తుంది. ముఖ్యంగా మహిళల్లో ఎముకల సన్నగిల్లే వ్యాధి (Osteoporosis) వచ్చే అవకాశాన్ని తగ్గిస్తుంది.
3. పిత్తాశయ రాళ్ల నివారణ
రోజుకు సుమారు 30 గ్రాముల వేరుశనగను తీసుకోవడం ద్వారా పిత్తాశయంలో రాళ్లు ఏర్పడే ప్రమాదాన్ని గణనీయంగా తగ్గించవచ్చని నిపుణులు చెబుతున్నారు.
4. గుండె ఆరోగ్యం
పల్లీల్లో ఉండే రెస్వెరాట్రాల్ (Resveratrol) అనే శక్తివంతమైన యాంటీ ఆక్సిడెంట్ గుండె కవాటాలను రక్షిస్తుంది. గుండె జబ్బులు, రక్తనాళాల సమస్యలు రాకుండా నివారించడంలో ఇది ప్రభావవంతంగా పనిచేస్తుంది.
5. జ్ఞాపకశక్తి మరియు మెదడు అభివృద్ధి
వేరుశనగలో విరివిగా లభించే విటమిన్ B3 (నియాసిన్) మెదడు ఆరోగ్యానికి ఎంతో అవసరం. ఇది రక్త ప్రసరణను క్రమబద్ధీకరించి జ్ఞాపకశక్తిని పెంచడంలో సహాయపడుతుంది.
6. మానసిక ఒత్తిడి తగ్గింపు
ఇందులోని ట్రిప్టోఫాన్ అనే అమైనో యాసిడ్ మెదడులో సెరోటోనిన్ ఉత్పత్తిని పెంచుతుంది. ఫలితంగా ఆందోళన, ఒత్తిడి తగ్గి మనసు ఉత్సాహంగా ఉంటుంది.
7. కొలెస్ట్రాల్పై ఉన్న అపోహలు
చాలామంది వేరుశనగ తింటే శరీరంలో కొవ్వు పెరుగుతుందని భయపడతారు. కానీ ఇది అపోహ మాత్రమే. పల్లీల్లో శరీరానికి మేలు చేసే మంచి కొవ్వు (HDL) అధికంగా ఉంటుంది. ఇందులోని కాపర్, జింక్ చెడు కొలెస్ట్రాల్ను తగ్గించడంలో సహాయపడతాయి. బాదం కంటే కూడా వేరుశనగలో ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులు ఎక్కువగా ఉన్నాయని పరిశోధనలు సూచిస్తున్నాయి.
కుట్రలు – వాస్తవాలు
చైనా తర్వాత ప్రపంచంలో వేరుశనగ ఉత్పత్తిలో భారత్ రెండో స్థానంలో ఉంది. మన దేశంలో సంతాన సాఫల్య మందులు, గుండె జబ్బుల మందుల విక్రయాల కోసం కొందరు వేరుశనగ నూనె వాడితే ఆరోగ్యానికి హానికరమని తప్పుడు ప్రచారాలు చేశారు. కానీ వాస్తవానికి అమెరికా వంటి అభివృద్ధి చెందిన దేశాల్లో గత కొన్ని సంవత్సరాల్లో వేరుశనగ వినియోగం, ధరలు దాదాపు 15 రెట్లు పెరిగాయి. బాదం, పిస్తా వంటి డ్రైఫ్రూట్స్తో పోలిస్తే కూడా వేరుశనగలోనే అత్యధిక పోషకాలు, వ్యాధి నిరోధక శక్తి ఉన్నాయని నిపుణులు స్పష్టం చేస్తున్నారు.
