చికెన్ భారతీయుల ఆహారంలో అత్యంత ప్రాధాన్యం కలిగిన నాన్వెజ్ పదార్థాలలో ఒకటి. ఇది రుచికరమైనదిగా ఉండటమే కాకుండా, ప్రోటీన్, విటమిన్లు, ఖనిజాలతో నిండి ఉంటుంది. అయితే ప్రతి ఒక్కరికి ఇది మంచిది కాదు. కొంతమంది ఆరోగ్య సమస్యలు ఉన్నవారు చికెన్ను తగ్గించుకోవాలి లేదా పూర్తిగా మానేయాలి. నిపుణులు సూచిస్తున్న వివరాలు ఇవి:
1. యూరిక్ యాసిడ్ సమస్యలున్నవారు
చికెన్లో ప్యూరిన్ (Purine) అనే పదార్థం ఉంటుంది. ఇది శరీరంలో యూరిక్ యాసిడ్ స్థాయిలను పెంచుతుంది. ఇప్పటికే యూరిక్ యాసిడ్ అధికంగా ఉన్నవారిలో గౌట్ (Gout) వంటి సమస్యలు మరింత తీవ్రమవుతాయి. అందువల్ల యూరిక్ యాసిడ్ అధికంగా ఉన్నవారు చికెన్ మానేయడం మంచిది.
2. ఆర్థరైటిస్ (సంధివాతం) బాధపడుతున్నవారు
సంధివాతం ఉన్నవారిలో చికెన్ తినడం వల్ల జాయింట్ల నొప్పి, వాపు పెరుగుతాయి. మాంసంలో ఉన్న కొంతమంది రసాయనాలు ఇన్ఫ్లమేషన్ (Inflammation) ను పెంచుతాయి. కాబట్టి ఆర్థరైటిస్ రోగులు మితంగా లేదా పూర్తిగా మానేయాలి.
3. అలెర్జీలు ఉన్నవారు
కొంతమందికి చికెన్ తింటే చర్మంపై దద్దుర్లు, శ్వాస తీసుకోవడంలో ఇబ్బంది, కళ్లురాలడం వంటి అలెర్జీ లక్షణాలు కనిపిస్తాయి. ఇది ప్రోటీన్ రియాక్షన్ వల్ల వస్తుంది. అలాంటి వారు చికెన్ను పూర్తిగా దూరంగా పెట్టాలి.
4. జీర్ణ సంబంధ సమస్యలున్నవారు
చికెన్ జీర్ణం కావడానికి ఎక్కువ సమయం పడుతుంది. అల్సర్, గ్యాస్ట్రిటిస్, అజీర్తి వంటి సమస్యలు ఉన్నవారు చికెన్ తింటే సమస్యలు మరింత పెరగవచ్చు. అందువల్ల ఈ వర్గానికి చెందిన వారు జాగ్రత్తలు తీసుకోవాలి.
5. గుండె జబ్బులు ఉన్నవారు
ప్రాసెస్ చేసిన చికెన్ లేదా దీప్ ఫ్రైడ్ చికెన్లో కొవ్వు, సోడియం అధికంగా ఉంటుంది. ఇది గుండెపై ఒత్తిడి పెంచుతుంది. హృద్రోగులు, రక్తపోటు ఉన్నవారు చికెన్ను పూర్తిగా మానేయాలి లేదా మితంగా తీసుకోవాలి.
6. డయాబెటిస్ ఉన్నవారు
చికెన్లో ఉన్న కొవ్వు, ప్రాసెసింగ్ సమయంలో వేసే రసాయనాలు ఇన్సులిన్ రెసిస్టెన్స్ పెంచే ప్రమాదం ఉంది. డయాబెటిస్ రోగులు దీనిని మితంగా మాత్రమే తినాలి.
సమగ్రంగా చెప్పాలంటే…
చికెన్లో పుష్కలమైన పోషకాలు ఉన్నా, కొన్ని ఆరోగ్య సమస్యలు ఉన్నవారికి ఇది ప్రమాదకరమైయ్యే అవకాశముంది. కాబట్టి:
- యూరిక్ యాసిడ్ రోగులు
- ఆర్థరైటిస్ బాధితులు
- అలెర్జీలు ఉన్నవారు
- జీర్ణ సమస్యలు ఉన్నవారు
- గుండె జబ్బులు ఉన్నవారు
- డయాబెటిస్ రోగులు
ఇలాంటి వారు చికెన్ను మితంగా తినాలి లేదా పూర్తిగా దూరంగా ఉంచాలి.
👉 చివరగా, మీ ఆరోగ్య పరిస్థితికి అనుగుణంగా చికెన్ తినాలా? వద్దా? అన్నది వైద్యులను సంప్రదించడం మంచిది.
