డైటింగ్లో ఉన్నవారికి ఆకలిని నియంత్రించుకోవడం ఒక పెద్ద సవాలు. కానీ మన వంటింట్లోనే ఉన్న సాధారణ ఆహారం గుడ్డు దీనికి అద్భుతమైన పరిష్కారం అవుతుంది. గుడ్డు ప్రోటీన్, విటమిన్లు, ఖనిజాలు పుష్కలంగా ఉండే సూపర్ ఫుడ్. దీన్ని సరైన పద్ధతిలో ఆహారంలో చేర్చుకుంటే బరువు తగ్గడం సులభమవుతుందని వైద్యులు చెబుతున్నారు.
ప్రోటీన్ శక్తి – తక్కువ ఆకలి, ఎక్కువ ఫలితం
ఒక పెద్ద గుడ్డులో సుమారు 6 గ్రాముల నాణ్యమైన ప్రోటీన్ లభిస్తుంది. ప్రోటీన్ ఎక్కువగా ఉన్న ఆహారం తింటే కడుపు నిండిన అనుభూతి ఎక్కువసేపు ఉంటుంది. దీని వలన అనవసరంగా స్నాక్స్ తినాలనే కోరిక తగ్గిపోతుంది. దీంతో రోజులో తీసుకునే మొత్తం కేలరీలు తగ్గి బరువు తగ్గడంలో సహాయపడుతుంది.
‘ది అమెరికన్ జర్నల్ ఆఫ్ క్లినికల్ న్యూట్రిషన్’లో ప్రచురితమైన ఒక అధ్యయనం ప్రకారం, గుడ్లతో కూడిన బ్రేక్ఫాస్ట్ తినేవారిలో ఆకలి తగ్గి, అధిక కేలరీల ఆహారం తీసుకోవడం తగ్గిందని తేలింది.
తక్కువ కేలరీలు – ఎక్కువ పోషకాలు
ఒక పెద్ద గుడ్డులో కేవలం 70 కేలరీలు మాత్రమే ఉంటాయి. అయితే, అందులో విటమిన్ డి, విటమిన్ బి12, ఐరన్ వంటి ముఖ్యమైన పోషకాలు పుష్కలంగా లభిస్తాయి. ఇవి శరీర జీవక్రియను మెరుగుపరచి, శక్తి స్థాయిలను పెంచుతాయి. డైటింగ్ చేస్తున్న సమయంలో తరచూ వచ్చే నీరసం సమస్యను కూడా గుడ్లు తగ్గిస్తాయి.
ఎలా తినాలి?
- బరువు తగ్గాలనుకునే వారు ఉడకబెట్టిన గుడ్లు తినడం ఉత్తమం.
- నూనెలో వేయించిన వంటకాలు, మసాలా ఆమ్లెట్లను తగ్గించడం మంచిది.
- ఉదయం బ్రేక్ఫాస్ట్లో గుడ్డు తింటే రోజంతా ఆకలిని నియంత్రించుకోవచ్చు.
- కూరగాయలతో చేసిన సలాడ్స్లో ఉడకబెట్టిన గుడ్డు ముక్కలు కలపడం మరింత ఆరోగ్యకరం.
కొలెస్ట్రాల్ భయమా? అది కేవలం అపోహ
గుడ్లు తింటే శరీరంలో కొలెస్ట్రాల్ పెరుగుతుందని చాలామంది అనుకుంటారు. కానీ నిపుణుల ప్రకారం, పరిమితంగా గుడ్లు తినడం వల్ల రక్తంలో కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలపై పెద్ద ప్రభావం ఉండదు. ఆధునిక పరిశోధనల ప్రకారం ఇది కేవలం అపోహ మాత్రమే. అందువల్ల ఎలాంటి భయం లేకుండా డైట్లో గుడ్లను చేర్చుకోవచ్చు.
తేలికగా చెప్పాలంటే…
గుడ్లు తక్కువ కేలరీలు, ఎక్కువ ప్రోటీన్, పుష్కలమైన పోషకాలతో కూడిన ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం. వాటిని ఉడకబెట్టిన రూపంలో ప్రతి రోజు ఆహారంలో చేర్చుకుంటే, ఆకలిని నియంత్రించి, బరువు తగ్గడంలో వేగవంతమైన ఫలితాలు పొందవచ్చు.
