ప్రస్తుతం ప్రస్తుత కాలంలో ఆరోగ్యంపై, ముఖ్యంగా రోగనిరోధక శక్తి (Immunity) పెంపొందించుకోవడం అత్యంత కీలకం. మన శరీరాన్ని వ్యాధుల నుంచి రక్షించేందుకు సరైన ఆహారపు అలవాట్లు చాలా అవసరం. భారతీయ వంటగది సహజమైన పోషక పదార్థాలతో నిండి ఉంటుంది. ముఖ్యంగా ఉదయం అల్పాహారం సమతుల్యంగా ఉండటం వల్ల రోజంతా శక్తివంతంగా ఉండే అవకాశం ఉంది.
ఇక్కడ ఆరోగ్య నిపుణులు సూచిస్తున్న ఆరోగ్యకరమైన 6 రకాల అల్పాహారాలు మీ కోసం:
1. ఓట్స్ (Oats)
ఓట్స్ ప్రోటీన్, ఫైబర్, బీటా గ్లూకాన్తో నిండిన ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం.
- ప్రయోజనం: శరీరంలో రోగ నిరోధక కణాల్ని యాక్టివేట్ చేస్తుంది.
- పదార్థాలు: బీటా గ్లూకాన్, సెలీనియం, జింక్
- తిన్నట్లయితే: జీర్ణవ్యవస్థ బాగుంటుంది, ఇన్ఫెక్షన్లను దూరం చేస్తుంది.
2. రెడ్ రైస్ పోహా (Red Rice Poha)
పోషకాలతో నిండిన ఉత్తర భారత సాంప్రదాయ అల్పాహారం.
- ప్రయోజనం: గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ తక్కువగా ఉండటం వల్ల డయాబెటిక్లకు కూడా ఉపయోగకరం.
- పదార్థాలు: సంక్లిష్ట కార్బోహైడ్రేట్లు
- తిన్నట్లయితే: శక్తి అందుతుంది, రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు నియంత్రితంగా ఉంటాయి.
3. ఇంట్లో తయారుచేసిన గ్రానోలా (Homemade Granola)
గింజలు, విత్తనాలు, ఓట్స్, రైస్ క్రిస్ప్స్తో తయారైన ఆహారం.
- ప్రయోజనం: యాంటీఆక్సిడెంట్లు అధికంగా ఉండటం వల్ల రోగనిరోధక శక్తిని మెరుగుపరుస్తుంది.
- పదార్థాలు: بادం, వేరుశెనగ, అల్మండ్, సన్ఫ్లవర్ విత్తనాలు
- తిన్నట్లయితే: శరీర బరువు నియంత్రణలో ఉంటుంది, శక్తివంతంగా ఉంటుంది.
4. ఇడ్లీ లేదా దోసె (Idli / Dosa)
పులియబెట్టిన పిండితో తయారైన సాంప్రదాయ ఆహారం.
- ప్రయోజనం: గట్ హెల్త్ మెరుగవుతుంది, దీని వల్ల రోగనిరోధకత పెరుగుతుంది.
- జత చేయవలసినది: వేడి సాంబార్, కొంత మినపపప్పు చట్నీ
- తిన్నట్లయితే: ప్రోబయోటిక్ల మాదిరిగా పనిచేస్తుంది.
5. గుడ్లు (Eggs)
బయో-అవేలబుల్ ప్రోటీన్లో అత్యుత్తమంగా పేరుగాంచిన ఆహారం.
- ప్రయోజనం: శక్తిని, కండర శక్తిని పెంచుతుంది.
- పదార్థాలు: విటమిన్ బ12, విటమిన్ D, ప్రోటీన్
- వెజిటేరియన్ ప్రత్యామ్నాయం: మొలకెత్తిన ధాన్యాలు లేదా పన్నీర్
6. గింజలు మరియు విత్తనాలు (Nuts & Seeds)
స్నాక్స్గా తీసుకోవచ్చు లేదా గ్రానోలా, మిల్క్ షేక్లలో కలుపుకోవచ్చు.
- ప్రయోజనం: ఒమేగా 3 కొవ్వు ఆమ్లాలు, యాంటీఆక్సిడెంట్లు అధికంగా ఉండి ఇమ్మ్యూనిటీకీ, గుండె ఆరోగ్యానికీ మేలు చేస్తాయి.
- ఉదాహరణలు: ఆల్మండ్, వాల్నట్, ఫ్లాక్స్సీడ్స్, చియా సీడ్స్
ముగింపు:
రోజు ప్రారంభాన్ని ఆరోగ్యకరమైన అల్పాహారంతో ప్రారంభించడం వల్ల శారీరక, మానసిక శక్తి మెరుగవుతుంది. ఈ ఆహారాలను సులభంగా మన భారతీయ వంటగదిలో తయారుచేసుకోవచ్చు. రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుకోవడం అనేది ఆహారంలోనే మొదలవుతుంది. ఆరోగ్యాన్ని ఉపేక్షించకండి, ఇలాంటి అల్పాహారాలతో దినచర్యను ప్రారంభించండి.
